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Italian Pasqua 

 

意大利复活节酒庄简介

 

 

历史 

 

1925年,复活节酒庄在维罗纳诞生,由尼古拉、里卡尔多、纳塔雷、翁贝托四兄弟共同创办,今天,酒庄的事业已经传到了第二代:卡尔罗、翁贝托和乔治兄弟手上。复活节酒庄是意大利为数不多的大型家族酒庄。复活节酒庄设立的研究中心通过技术创新和设备更新令企业始终保持着科技领先。酒庄的酿酒师 Giancarlo Zanel以及酿酒顾问Luca D’Attoma凭借其多年来的精湛技艺,始终保证自己的独特风格和稳定的质量。

 

                  

         

                    

 

复活节酒庄总部位于意大利三大葡萄酒(特别是红酒)出产大区之一的威奈托大区,也是著名的意大利葡萄酒展览会所在的城市维罗纳。拥有200公顷自家的葡萄园并且控制其它1000公顷葡萄园,年产量2000余万瓶。2000年底,酒庄在成立75周年后又在意大利的南部葡萄酒产区的Primitivo di Manduria 购买了100公顷的葡萄园,进一步扩大了产能、丰富了品种。

 
                 

 

 

 

酿酒中心

 

圣.菲利切酿酒中心是复活节酒庄在自己所有的葡萄园中心区域建设的核心酿酒基地,这里位于著名的意大利红酒 - 瓦宝利切拉(DOC)的原产地。基地建设采用了瓦宝利切拉产区特有的材料,既保证了葡萄酒酿造、陈放所需要的温度、湿度条件,又与产区浑然一体。中心采用了先进的设备和技术,既达到现代化生产所需要的技术条件,又很好地保留了酒庄特有的传统。所选用的压榨、发酵设备均为小型精细不锈钢材料。所有的一切,都是为了保证葡萄酒生产的每一个环节都是最佳状态。

 

              

 

如今,圣.菲利切酿酒基地总建筑面积达70000平米,陈酒能力达到300万升,地下酒窖达3000平米,存放着2000支橡木桶以及装瓶后在瓶中陈放的准成品葡萄酒维罗纳酿酒中心,建筑面积达10000平米,拥有两套全自动灌装系统,每小时生产能力达10000-15000瓶,以及微生物过滤消毒系统和半自动包装生产线,年生产能力达到760万升。在马拉诺的波盖蒂别墅的酒窖,位于古典瓦宝利切拉,面积3500平米,生产能力达135万升/年。

 

    

 

 

企业文化

 

重视对传统的保护是复活节酒庄的一大特色。

通过不断的技术革新出产最佳性价比的葡萄酒也是多年来他们的产品受到各个层面的消费者喜爱的根本原因。

“好酒产于葡萄园”就是他们高度重视葡萄质量的写照。

在酒标设计和包装方面,酒庄也始终处于意大利领先的地位。

 

 

 

企业与环境保护

 

复活节酒庄也已通过国际环境认证UNI EN ISO 14001,而且是意大利生物农业企业会员单位。

 

 

酒庄品酒师

 

酒庄从意大利品酒师协会聘请了意大利知名品酒师:

Roberto GARDINI:1956年生于Ravenna, 1993年成为职业品酒师,1998年称为世界最佳品酒师之一,曾任米兰Marittima酒店的首席品(荐)酒师,现为Cervia市Gardini葡萄酒酒吧老板Giancarlo MONDINI:1949年生于Imola, 在1986年成为职业品酒师以前,他在波罗尼亚从事了多年的高级厨师,曾获得意大利烈酒格拉帕以及橄榄油品尝师的证书。他在波罗尼亚展览中心的饭店里担任行政总厨,还是Capannetti a Ravenna饭店的老板以及Ca’de Ven di Ravenna饭店、葡萄酒专卖店的老板。1996年担任罗马涅大区品酒师协会主席,他还是意大利品酒师协会资格委员会成员。

 

          

 

 

 

荣誉

 

复活节酒庄的葡萄酒每年都得到意大利以及国际上著名的酒评机构的好评。例如:在意大利美食协会所出版的《2005年意大利葡萄酒指南》中,他们的Sagramoso系列全部获得了2只酒杯的好评:

 

- Sagramoso Valpolicella Superiore DOC 2001

“…发出宽广、诱人的新鲜水果以及草香;优美的酒体、水晶般精彩的口感。”

 

- Sagramoso Valpolicella Superiore “Ripasso” DOC 2001

“…它的香气充盈、外显、如同熟透的水果、带有产区特有的土壤以及土中特有岩石味道,而且这种象气持久悠长”.

 

- Sagramoso Amarone della Valpolicella DOC 2000

“酒色深浓、酒香持久;果香充盈满口持久cupo e concentrato nei profumi, in bocca è un’esplosione di frutto, sapidoe di grande persistenza”.

 

以评分苛刻著称的意大利著名酒评人士Luca Maroni在其《2005意大利美酒集》中, 给复活节酒庄的Amarone Sagramoso 2000 以84分的高分。他评价到:“这是一款伟大的红酒,丰满、柔顺、持久、缠绕;芳香和谐均衡,有典型的樱桃、薄荷的浓香,丰满的酒体犹如肥美的浆果,后味悠长、层次丰富”。

 

他们的Amarone Terre di Cariano Cecilia Beretta 2000和 Amarone Sagramoso 2000获得《I Vini di Veronelli 2005》90分,进入最高的分行列。